Szarlotka w słoiku

Jabłka obieramy i kroimy w plastry. Pokrojone jabłka dajemy do dużego garnka najlepiej szerokiego i niskiego. Dodajemy cukier bursztynowy , sok z cytryny i cukier zwykły - mieszamy nakrywamy i smażymy. Co 10 min mieszamy. Po ok 20 min dodajemy cynamon i kardamon oraz sok z 1 cytryny. Mieszamy i jeszcze smażymy ok 10 min. Jabłka nie mogą całkiem się rozpaść , muszą być wyczuwalne. Gorące jabłka nakładamy do słoików , zakręcamy i pasteryzujemy ok 10 min.