Szarlotka z rabarbaru

Mąkę przesiać na stolnicę, dodać margarynę, żółtka, śmietanę, cukier puder. Zarobić ciasto i podzielić na dwie części,jedną schłodzić w lodówce, drugą zamrozić. Połowę ciasta z lodówki rozwałkować i wyłożyć nim blachę posmarowaną margaryną, Rabarbar pokroić w cienkie plasterki, wymieszać z tartą bułką, skórką pomarańczową, cynamonem, posypać łyżką cukru i rozłożyć na ciasto. Pozostałe ciasto zamrożone zetrzeć na tarce na rabarbar. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C na około 50 minut. Zaraz po wyjęciu z pieca posypać cukrem pudrem.