Szaszłyk zwyczajny

Mięso pokroić na kawałki, nie wyjmując kości. Przygotować zalewę z drobno pokrojonej cebuli, octu, pieprzu i soli, włożyć do niej mięso i odstawić na 4-5 godzin. Następnie nadziać kawałki mięso na rożen i piec w piekarniku. Podać szaszłyk na półmisku, posypany drobno pokrojoną cebulą i zieleniną. Latem można oddzielnie piec na różnie bakłażany faszerowane tłuszczem kurdiucznym oraz pomidory i paprykę (przed podaniem z pieczonych warzyw usuwa się skórkę).