Szaszłyki z  baraniny i  boczku

Mięso umyć, oczyścić z  żyłek i  błon, następnie pokrajać w  plasterki, rozbić tłuczkiem, pokrajać w  kawałki o  2-3  cm boku. Czosnek obrać i  drobno posiekać, wymieszać z  majerankiem i  liściem laurowym. Paski mięsa wymieszać z  przyprawami, przykryć i  pozostawić w  lodówce na kilka godzin. Boczek oczyścić i  pokroić w  plasterki, takie same co mięso. Cebulki obrać, opłukać, po czym nadziewać na szpadki na przemian z  kawałkami mięsa i  boczku. Tak gotowe szaszłyki włożyć na patelnię z  rozgrzanym tłuszczem, zrumienić, doprawić do smaku solą i  pieprzem. Dusić na małym płomieniu pod przykryciem przez ok. 10 minut. Gotowe szaszłyki na szpadkach można obłożyć smażonymi pomidorami.