Szaszłyki z łososia ze śliwką kalifornijską

05 lip 2017 15:40
2

redakcja
TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 3

Szaszłyki z łososia ze śliwką kalifornijską

Pyszne połączenie, idealne na letnie spotkanie ze znajomymi przy grillu. Słodycz śliwek w połączeniu z delikatnym mięsem łososia smakuje wyjątkowo!

Składniki:

Szaszłyki z łososia ze śliwką kalifornijską

1/2 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki mirinu - słodkie wino ryżowe
1 łyżka miodu
1 łyżka startego czosnku
3 łyżki startego imbiru
2 łyżki oleju sezamowego
1/2 łyżki płatków chilli
1 kg filetów z łososia pociętych w 1,5 cm kostkę
20 śliwek kalifornijskich
10 patyczków do szaszłyków namoczonych w wodzie

Sos

4 śliwki kalifornijskie
2 łyżki masła orzechowego
3 łyżki sosu sojowego
1 łyżka octu ryżowego
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
1/2 szklaki wody
1 łyżka płatków chili

Sposób przygotowania:

Szaszłyki z łososia ze śliwką kalifornijską

Sos

Zblenduj wszystkie składniki sosu.

Marynata

Sos sojowy, mirin, imbir, czosnek, miód i olej sezamowy mieszaj w misce do momentu, aż miód się rozpuści. Umieść łososia w marynacie i schładzaj przez minimum godzinę.

Szaszłyki

Łososia i śliwki ponadziewaj na patyczki bambusowe. Szaszłyki kładź na rozgrzanym i natłuszczonym grillu. Smaż przez 4 min po każdej ze stron, smarując pozostałą marynatą. Serwuj natychmiast po przygotowaniu.