mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 914]

Szaszłyki z zielonym sosem

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 4/5 głosów: 39

Szaszłyki które można zrobić na obiad albo na kolację. Polecam zrobić do nich zielony i zdrowy sos na bazie jogurtu i oliwy. Klasyka na grillu ale jaka dobra.

Szaszłyki z zielonym sosem

Składniki:

Szaszłyki z zielonym sosem

 

  • marynata:

 

  • 1 pierś z kurczaka
  • 1 cebula biała
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 3 łyżki octu winnego
  • koper świeży
  • 1 łyżeczka estragonu

 

 

  • 1 cukinia
  • 2 cebule czerwone
  • 1 papryczka chili
  • 9 pomidorków koktajlowych
  • przyprawa grecka
  • oliwa

 

  • sos:

 

  • 200 g jogurtu greckiego
  • 1/3 pęczka koperku
  • 1/3 pęczka natki pietruszki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

Szaszłyki z zielonym sosem

ETAP 1:

Szaszłyki z zielonym sosem
pierś z kurczaka pokrojona na paski długie z przyprawami

Pierś z kurczaka kroję w długie cienkie paski, przekładam do pojemnika, dodaję pokrojoną cebulę, sprasowany czosnek, sól, pieprz, ocet balsamico, ocet winny, posiekany koperek, estragon, mieszam i odstawiam na noc do lodówki w marynacie.

ETAP 2:

Szaszłyki z zielonym sosem
na patyczku od szaszłyków kurczak pomidory cukinia i cebula

Cukinię kroję w cienkie długie paski za pomocą obieraczki. Cebulę kroję na pół i oddzielam łuski poszczególnych warstw.

Na patyczki do szaszłyków nadziewam pomidora, pasek piersi z kurczaka, kawałek chili, pasek cukinii, cebulę, i znowu pomidora i tak do końca patyczka.

ETAP 3:

Szaszłyki z zielonym sosem
szaszłyki posmarowane oliwą posypane ziołami na grilu

Szaszłyki smaruje oliwą, posypuję estragonem i grilluję.

.

ETAP 4:

Szaszłyki z zielonym sosem
zblendowane koper i natka pietruszki z oliwą

Sos: Koper i natkę kroję drobno, przekładam do pojemnika, dodaję oliwę i miksuję blenderem. Jogurt dodaję na końcu i już nie miksuję bo sos ma być gęsty.

Miksowanie spowoduje że sos będzie rzadki. Doprawiam solą, pieprzem