mysza75

mysza75

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 882]

Szczawiowa z jajkiem w koszulce

  • 1
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 3
         
ocena: 5/5 głosów: 3

Szczawiowa zupa jak dla mnie najlepsza ze wszystkich które robiłam. Z warzywami, na bulionie , z koperkiem i jajkiem w koszulce. Zupa którą zrobimy w 30 minut, i jest sycąca do tego.

Szczawiowa z jajkiem w koszulce

Składniki:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce

 

Sposób przygotowania:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce

ETAP 1:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce
por marchew seler ziemniaki pokrojone w kostkę

Ziemniaki, marchew, seler obieram. Ziemniaki i marchewkę kroję w kostkę, seler ścieram na tarce jarzynowej. Por kroję w krążki.

ETAP 2:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce
szczaw umyty i pokrojony przed smażeniem na patelni

Na patelni na maśle przesmażam por na wolnym ogniu, dodaję umyty i pokrojony szczaw i przesmażam dwie minuty razem.

ETAP 3:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce
warzywa gotują się w bulionie z zielem i liściem laurowym

Do garnka wlewam bulion, przekładam marchew, ziemniaki, seler, dodaję liście, ziele angielskie i gotuję aż warzywa będą miękkie.

ETAP 4:

Szczawiowa z jajkiem w koszulce
szczaw przesmażony z porem pokrojonym na patelni

Do ugotowanych warzyw dodaję szczaw. Śmietanę hartuję kilkoma łyżkami zupy. Wlewam do zupy i już nie gotuję. Doprawiam solą, pieprzem czerwonym. Zupę podaję z koperkiem i jajkiem w koszulce.

Jajko:
W garnku zagotowuję litr wody z octem. Do gotującej się wody wbijam jajka delikatnie. Gotuję na wolnym ogniu aż zetnie się białko a żółtko zostanie płynne. Mniej więcej około 2 minuty. Jajko wyjmuję z garnka za pomocą łyżki cedzakowej.

Tagi:

zupa szczaw