Szczupak po staropolsku

Warzywa kroimy w plastry i dusimy na patelni (ok 2 łyżki oleju na szklanke wody).

Płuczemy rybę i dzielimy na mniejsze kawałki, dodajemy sok z cytryny. Gdy warzywa będą miękkie dodajemy filety szczupaka i całość dusimy przez ok 10 min.



Kolejno robimy zasmażkę z mąki, masła wraz z bakaliami.  Całość doprawiamy sokiem z cytryny i cukrem.

Dusić jeszcze 5-10 min.  Najlepiej smakuje z makaronem lub z ziemniaczkami.