sznyce po wiedeńsku

mięso umyć i pokroić ma plastry,następnie lekko rozbić i natrzeć solą i pieprzem,jajka rozmieszać z 2 łyżkami wody,kotlety obtaczać w mące ,jajku i bułce tartej a następnie smażyć na rozgrzanym na patelni smalcu,smażyć z dwóch stron na złoty kolor,następnie zmniejszyć ogień dodać masło i smażyć jeszcze przez 2 minuty cytrynę sparzyć ,usmażone szynce podawać gorące skropione sokiem z sparzonej cytryny.