Sznycle z kurczaka

Piersi z kurczaka umyć, osączyć, podzielić na połowy. Lekko rozbić tłuczkiem, natrzeć solą i pieprzem, skropić sokiem z cytryny. Filety obtoczyć w mące i usmażyć na oliwie. Rondel wysmarować tłuszczem i włożyć sznycle. Plastry szynki przesmażyć lekko. Plastry szynki kłaść na każdy sznycel. Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulę do niej dodać koncentrat pomidorowy i wino. Wszystko to zagotować i tym sosem zalać sznycle. Na końcu posypać bazylią i dusić pod przykryciem 20 minut na wolnym ogniu. Śmietanę wymieszać z serem żółtym i zalać tym sznycle. Wstawić do piekarnika na 10 minut i zapiec.