Sznycle z ryb morskich

Filety z ryby dokładnie umyć pod bieżącą wodą, osuszyć, następnie oprószyć solą, skropić octem i pozostawić na 1 godz. Czerstwe bułki pokroić w paseczki i wysuszyć w piekarniku robiąc grzanki. Filety z ryby zemleć w maszynce, dodać jajo, 2 łyżki bułki tartej, sól, pieprz i dokładnie wyrobić. Bułkę tartą wymieszać z przygotowanymi wcześniej grzankami. Uformowane porcje masy rybnej otaczać w bułce tartej z grzankami, przyciskając mocno nożem, aby grzanki nie odpadały w czasie smażenia. Smażyć z obu stron na złoty kolor na rozgrzanym oleju.