Sznycle z udek z kurczaka z curry

Z mięsa usunąć skórę i tłuszcz, delikatnie wyciąć kości. Czosnek drobno posiekać, przełożyć do miseczki. Dodać do niego sól, zioła, wszystkie przyprawy i ok. 4 łyżeczki oleju. Dokładnie wymieszać. Marynatą dokładnie pokryć mięso z udek. Miskę z mięsem w marynacie przykryć folią i odłożyć do lodówki na ok. 1 godzinę. Jajko rozbełtać, dokładnie wymieszać z mlekiem. Zamarynowane kawałki mięsa maczać w jajku, obtaczać w bułce tartej, kłaść na rozgrzany na patelni olej. Smażyć na małym ogniu pod przykryciem po ok. 10 minut z obu stron. Następnie zdjąć przykrywkę, a sznycle z obu stron mocno zrumienić.