szparagi z szynka

Szparagi obieramy, usuwamy zdrewniałe końcówki, wrzucamy do osolonej wrzącej wody i gotujemy do miękkości. Na patelni rozpuszczamy masło, dodajemy wino, pieprz i redukujemy przez 5 minut. Na powstały sos ostrożnie wkładamy odsączone szparagi, polewamy je również z góry i chwilkę dusimy potrząsając patelnia. Z szynki robimy ruloniki, układamy na półmisku na zmianę ze szparagami.