Szparagowe paluszki na ostro

Szparagi obrać i usunąć zdrewniałe części. W garnku zagotować wodę z solą i odrobiną cukru i włożyć do wrzątku na stojąco szparagi i zblanszować je. Potem wyjąć je na talerz. Przygotować trzy talerze, na jeden wysypać mąkę, na drugi bułkę tartą i przyprawy a potem wymieszać i na trzeci talerz wybić jajka, doprawić solą i rozbełtać. Na patelni lub w szerokim rondlu rozgrzać olej. Każdy szparag obtaczać w mące, potem zanurzać w jajku i na koniec panierować w bułce tartej. Kłaść na rozgrzany olej i smażyć na złoto brązowy kolor z każdej strony. Szparagi podawać na gorąco, można polać ketchupem.