Szpargi pod beszamelem Asus

Szparagi obrać, opłukać, związać w pęczki. Do garnka wlać dwa litry wody, dodać sól i cukier oraz gotować przez około 30 minut aż zmiękną. Następnie odcedzić i włożyć do żaroodpornego naczynia, skropić delikatnie sokiem z cytryny. Masło roztopić w rondlu, wsypać mąkę, zasmażyć, ( cały czas mieszając). Wlewać porcjami zimną śmietankę, mieszać tak długo aż powstanie sos. Na koniec doprawić solą, pieprzem, gałką i gotowym sosem polać szparagi oraz posypać żółtym startym serem. Zapiekać w temperaturze 180 stopni około 15 minut.