Szpiankowa z jajkiem i oliwkami

Szpinak myjemy ,suszymy dajemy do miski . Oliwki czarne odsączamy z zalewy kroimy w plasterki .Jajka gotujemy na twardo w osolonej wodzie ,obieramy i kroimy w kostkę .Ogórki kiszone kroimy w kostkę .Składniki mieszamy . Do oliwy z oliwek ok 3 łyżki dodajemy musztardę francuską ok 2 łyzki ,sól i pieprz świeżo mielony do smaku -mieszamy .Sos dodajemy do sałatki .Lekko mieszamy dwoma łyżkami .Podajemy