Szpikowany zając/królik z rusztu

jest to przepis na przyrządzenie tylko młodego mięsa zająca oczyścić odciąć żeberka od combra z obu stron szyję przed łopatką uda comber i część łopatek naszpikować słoniną natrzeć przekrojoną na połową cebuli i solą upiec na rumiano na ruszcie na ognisku lub grillu czy rożnie zwracać na to by mięso piekło się powoli i aby wewnątrz było miękkie. w czasie pieczenia polewać masłem