Sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Mięso ugotować, wyjąć z rosołu. Sos niewielką ilość rosołu, połączyć z chrzanem, dodać zawiesinę z mąki i wody, zagotować. Mięso ułożyć w płaskim rondlu, zalać sosem, lekko ogrzać, dodać śmietanę i masło, wymieszać.