Szybka sałatka ze śledziem, buraczkami w śmietanie

To chyba najszybsza sałatka śledziowa do zrobienia, zwłaszcza jak się ma już ugotowane buraczki, jak się ich nie ma niestety czas robienia tej sałatki się przedłuża, chyba że ktoś użyje buraczków ze słoiczka. Ja lubię świeżo ugotowane, ponieważ są zdrowsze. Kroimy takie buraczki w dość drobną kosteczkę, śledzie kroimy także w kostkę ale troszkę większą. Mieszamy z gęstą śmietaną. Doprawiamy solą i pieprzem do smaku dekorujemy kawałkami świeżej zieleniny: natką pietruszki albo selera.