Szybka zapiekanka ziemniaczana

Ziemniaki obrać starannie opłukać przełożyć do rondla zalać zimną wodą troszkę posolić i ugotować na wpół miękko. Odcedzić z wody gdy przestygną tak aby można było je wziąć w rękę zetrzeć je na tarce na dużych oczkach najlepiej prosto do żaroodpornego naczynia wysmarowanego wcześniej masłem. Gdy zetrzemy połowę ziemniaków posypać je przyprawą do ziemniaków oraz oprószyć solą. Ser żółty zetrzeć na małych oczkach tarki i połowę serka wyłożyć na starte ziemniaki. Przygotować sos: śmietanę wymieszać wraz z majonezem. Szczypiorek opłukać i posiekać dodać do śmietany i wymieszać. Połową takiego sosu wylać na ziemniaki z serkiem. Zetrzeć drugą część ziemniaków posypać resztą serka wylać drugą część sosu i posypać wszystko przyprawą. Można dodatkowo posypać wierzch szczypiorkiem. Piec w temp 180 stopni przez ok 40-45 minut.