Szybkie placuszki z jabłkami

Oddzielić żółtka od białek. Białka ubić z szczyptą soli na sztywną pianę. Do żółtek dodać mleko, mąkę z proszkiem do pieczenia, trochę oleju i cukier trzcinowy, wszystko wymiksować. Na koniec dodać ubitą pianę oraz starte na tarce o dużych oczkach jabłka. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron. Gotowe posypać cukrem pudrem. Proponuję spróbować z jagodami oraz bitą śmietaną i brzoskwiniami.