Szynka duszona w ziołach

Szynkę wieprzową kroimy w plastry i ubijamy delikatnie z każdej strony młotkiem. Listki świeżych ziół drobno siekamy. Marchewki obieramy i każdą przekrawamy na pół. W rondelku rozgrzewamy olej i wrzucamy przygotowane mięso i marchewki. Smażymy tak długo, aż mięso się zarumieni, dzięki czemu uzyskamy brązowy sos. Następnie zalewamy podsmażone mięso szklanką wody, dodajemy pieprz cytrynowy, ziele angielskie, liść laurowy, sól do smaku i posiekane zioła. Całość dusimy na niewielkim ogniu tak długo aż płyn się zredukuje. Ponownie zalewamy nasze danie wodą i dusimy na małym ogniu jeszcze ok. 20 min. Szynkę w ziołach podajemy z gotowanymi ziemniakami posypanymi świeżym koperkiem. SMACZNEGO!