Szynka nadziewana pesto

Szynkę naciąć w środku. W otwór nałożyć pesto, docisnąć, otwór zabezpieczyć wykałaczkami. Olej wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, solą (ilość zależy od upodobań), marynatą i przyprawą do wieprzowiny. Marynatą natrzeć mięso i odstawić na 2 godziny do lodówki. Po tym czasie szynkę zrumienić z każdej strony na oleju. Mięso zalać wodą (ok.1 litr) i dusić pod przykryciem do miękkości. W razie potrzeby dolewać więcej wody.