Szynka pieczona domowa
Przepis pochodzi z książki kucharskiej:
Pyszne mięsa na stół wielkanocny

Justine27 - Przepis na: Szynka pieczona domowa offline

Arcymistrz Kuchni
Przepisy: 204
zdjęcia: 1 z 5 Strzałka
Szynka pieczona domowa
oceń:  
ocena: 5/5
głosów: 1

Domowa szynka pieczona. W ten sam sposób robię pieczony schab do krojenia jak szynkę na chleb.


trudność: średne
czas:

Szynka pieczona domowa - SKŁADNIKI:

  • 1 kg szynki wieprzowej lub schabu
  • 1/2 szklanki oleju
  • sok wyciśnięty z 1 cytryny
  • 1 duża cebula
  • ok. 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka tymianku
  • 1 łyżeczka szałwi
  • 5 listków laurowych
  • kilka ziaren ziela angielskiego
  • kilka ziaren czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu mielonego

Szynka pieczona domowa - PRZYGOTOWANIE:

Szynkę lub ewentualnie schab umyć i osuszyć, a następnie natrzeć solą i pieprzem. Olej wymieszać razem z sokiem z cytryny. Cebulę i czosnek obrać i umyć, wszystko drobno pokroić. Do warzyw dodać ziarna pieprzu oraz ziela angielskiego, pokruszony listek laurowy oraz szałwię i tymianek. Jeśli mamy inne ulubione zioła też można je dodać. Wszystko połączyć z oliwą. Marynatę należy spróbować i doprawić według uznania, aby miała wyczuwalny smak. Następnie marynatą zalewamy mięso i wstawiamy do lodówki na kilka godzin, przewracając mięso kilkakrotnie w trakcie marynowania. Po upływie czasu marynowania mięsa, wyjąć je i zawinąć w folię aluminiową. Szynkę piec najpierw w 220 stopniach przez około 15 minut, a następnie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec ok. 1,5 godziny. Jeśli mięso nadal jest twarde to piec dłużej. Gotową szynkę lub schab po wyłączeniu potrzymać jeszcze chwilę w piekarniku, a kroić dopiero gdy mięso ostygnie, bo inaczej może się rozchodzić.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Szynka pieczona domowa (strona 1 z 1)  
evita0007

evita0007
offline

2012-04-17 07:49
Mi sie już skończyło pieczone mięsko.Trzeba nowe do pieczywa sobie upiec.Nie ma to jak swoje upieczone,jest pyszne ,pachnące i soczyste mmm :) Wspaniała szyneczka :-)
Skomentuj
Oceń:
0
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Przepisy
Pączusie serowe Krokiety naleśnikowe z mięsem Filety z udźca kurczaka z jabłkami
Kalarepa z groszkiem i marchewką Drink ananasowo - bananowo - porzeczkowy Gołąbki według FemmeFatale
Szybkie al'a kluseczki Kawa mrożona według FemmeFatale Ciasto z morelami
Ogórki z imbirem i cayenne Gulasz a la cygański z plackami ziemniaczanymi Sałatka ryżowa z kurczakiem

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu Konkurs - Zdrowa woda w Twoim domu

    Picie wody prosto z kranu zazwyczaj budzi wiele obaw. Co zrobić, by się ich pozbyć? Wystarczy przefiltrować kranową wodę. Jeśli Ty także chcesz cieszyć się dostępem do zdrowej wody w swoim domu, weź udział w naszym konkursie! Do wygrania 10 zestawów do filtrowania wody Dafi!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert online

 
 
 

Sonda

Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

 
 Czy przygotowujesz już pierwsze przetwory?

głosuj
 

Ostatnio komentowane