Szynka wędzona

Szynka « poprzedni | następny »
marta13

Starszy Kucharz
Przepisy: 37
zdjęcia: 1 z 1
Szynka wędzona
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Smaczna swojska wędzonka z szynki wieprzowej


trudność: średne
czas:

Szynka wędzona - SKŁADNIKI:

Szynka wędzona - PRZYGOTOWANIE:

Z zimnej wody i soli peklowej przygotować solankę na jajko(gdy jajko wypłynie na wierzch solanka jest odpowiednia).Zalewę nabieramy w strzykawkę z igła i szprycujemy mięso.Czynność powtarzamy kilka razy w zależności od wielkości mięsa.Następnie szynkę kładziemy w misce i zalewamy solanką.Do całości dodajemy przyprawy:czosnek,liść laurowy,ziele angielskie.Odstawiamy na 3-4 dni.Po tym czasie szynkę wyjmujemy z solanki ,zakładamy siatkę do wędzenia.Mięso zawieszamy w wędzarni i wolno wędzimy .Do wędzarni podkładamy drzewo olszowe.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Szynka wędzona  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Pulpeciki wieprzowe w sosie porowym Bitki z szynki w sosie własnym Szynka z teriyaki i sosem chili
Cebulowa szynka Pieczarkowe mielone z niespodzianką Peklowana szynka pieczona w papryce i majeranku
Kotlety mielone z szynki Zupa gulaszowa z pieczarkami i papryką Wieprzowina duszona z cebulą
Szynka wieprzowa z szynkowaru Małe roladki w ketchupowym sosie Szynka w mięsnym sosie

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Magiczne pierniczki Konkurs - Magiczne pierniczki

    Pyszne i aromatyczne pierniczki, choć niewielkie rozmiarem w okresie Świąt Bożego Narodzenia zdecydowanie zyskują na znaczeniu. Zawieszane na choince, wręczane bliskiej osobie, jedzone ze smakiem dodają magii i bajkowej atmosfery. Podziel się przepisem na pierniczki i wygraj atrakcyjne nagrody!

  • Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu? Konkurs - Jak smakują święta w Twoim domu?

    Święta Bożego Narodzenia w każdym domu smakują inaczej. Barszcz z uszkami, schab ze śliwką, kluski z makiem to potrawy, których nie może zabraknąć w świątecznym menu. A jak smakują Święta w Twoim domu? Podziel się przepisem na Twoją ulubioną świąteczną potrawę. Do wygrania m.in. ekspres do kawy Nespresso!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 
 Bez którego ciasta nie wyobrażasz sobie świąt Bożego Narodzenia?

 

Ostatnio komentowane