Szynka wędzona

Szynka « poprzedni | następny »
marta13 - autor przepisu Szynka wędzona offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 37
  • Wyślij znajomemu
Zgłoś nadużycie 
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Szynka wędzona
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Smaczna swojska wędzonka z szynki wieprzowej


trudność: średne
czas:

Szynka wędzona - SKŁADNIKI:

  • szynka wieprzowa surowa
  • woda
  • sól peklowa
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • listek laurowy

Szynka wędzona - PRZYGOTOWANIE:

Z zimnej wody i soli peklowej przygotować solankę na jajko(gdy jajko wypłynie na wierzch solanka jest odpowiednia).Zalewę nabieramy w strzykawkę z igła i szprycujemy mięso.Czynność powtarzamy kilka razy w zależności od wielkości mięsa.Następnie szynkę kładziemy w misce i zalewamy solanką.Do całości dodajemy przyprawy:czosnek,liść laurowy,ziele angielskie.Odstawiamy na 3-4 dni.Po tym czasie szynkę wyjmujemy z solanki ,zakładamy siatkę do wędzenia.Mięso zawieszamy w wędzarni i wolno wędzimy .Do wędzarni podkładamy drzewo olszowe.



Komentarze do Szynka wędzona  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Szynka wieprzowa peklowana pieczona Spaghetti z mięsem mielonym Szyneczka marynowana
Szynka w chrzanowo-koperkowym sosie Szynka wieprzowa Szynka w pomidorowo-paprykowym sosie
Duszona szynka w warzywach Gulaszowa z szynki Pieczona łopatka z beszamelem
Podwójny kapuśniak Mielony nadziany warzywami Wieprzowina z  wywaru z sosem musztardowym
Dziś moderatorami są
Babciagramolka
Babciagramolka

Platynowy Ekspert offline

 
Konkursy
  • Konkurs - Wiosenne smaki Konkurs - Wiosenne smaki

    Przygotuj smaczne, kolorowe i lekkie wiosenne danie i wygraj kartę upominkową o wartości 50zł. Nagradzamy aż 10 osób! Konkurs uwzględnia przepisy publikowane na Waszych blogach. Zapraszamy do zapoznania się z zasadami konkursu.

  • Konkurs Znam Wielkanocne Wydanie Specjalne Konkurs Znam Wielkanocne Wydanie Specjalne

    Weź udział w konkursie. Odpowiedz na kilka prostych pytań związanych z Wielkanocnym Wydaniem Specjalnym 2014 i wygraj książkę Smaczna Polska autorstwa Magdy Gessler. Nagradzamy aż 10 osób!

1 2 3 4 5
 
 
 
Sonda
Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

 
 Moją ulubioną potrawą wielkanocną jest...

głosuj
 
Ostatnio komentowane