Szynka wędzona

Szynka « poprzedni | następny »
marta13

Starszy Kucharz
Przepisy: 37
zdjęcia: 1 z 1
Szynka wędzona
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Smaczna swojska wędzonka z szynki wieprzowej


trudność: średne
czas:

Szynka wędzona - SKŁADNIKI:

Szynka wędzona - PRZYGOTOWANIE:

Z zimnej wody i soli peklowej przygotować solankę na jajko(gdy jajko wypłynie na wierzch solanka jest odpowiednia).Zalewę nabieramy w strzykawkę z igła i szprycujemy mięso.Czynność powtarzamy kilka razy w zależności od wielkości mięsa.Następnie szynkę kładziemy w misce i zalewamy solanką.Do całości dodajemy przyprawy:czosnek,liść laurowy,ziele angielskie.Odstawiamy na 3-4 dni.Po tym czasie szynkę wyjmujemy z solanki ,zakładamy siatkę do wędzenia.Mięso zawieszamy w wędzarni i wolno wędzimy .Do wędzarni podkładamy drzewo olszowe.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Szynka wędzona  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Szynka morelowa Szynka do kanapek Podkarpackie hreczanyki- po mojemu
Szynka z pieczarkami Domowa szynka z chrzanową skorupką Pieczeń z żurawiną i serem pleśniowym
Szynka duszona z leśnymi grzybami Świąteczna szynka z sosem żurawinowym Aromatyczna szynka z nutą wędzonki
Naleśnikowe paczuszki dyniowe Szaszłyki wieprzowe  Pieczona szynka z rozmarynem

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Podróż kulinarna z Hortex Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni śródziemnomorskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - łyżka z silikonową krawędzią Fiskars!

  • Konkurs -  Soki marzeń z sokowirówką Philips Konkurs - Soki marzeń z sokowirówką Philips

    Owocowe i warzywne, słodkie i kwaśne, kolorowe i energetyzujące takie właśnie są soki wyciskane ze świeżych warzyw i owoców. Zapewniają zdrowie, piękny wygląd i wysoką odporność. Jakie są Wasze wymarzone kompozycje sokowe? Podzielcie się z nami swoimi pomysłami!

1 2
 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert

 

Przepisy kulinarne video

Sonda

Jaką zupę lubisz najbardziej?

 
 Jaką zupę lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane