Szynka wędzona

Szynka « poprzedni | następny »
marta13 - Przepis na: Szynka wędzona offline

Starszy Kucharz
Przepisy: 37
zdjęcia: 1 z 1 Strzałka
Szynka wędzona
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Smaczna swojska wędzonka z szynki wieprzowej


trudność: średne
czas:

Szynka wędzona - SKŁADNIKI:

  • szynka wieprzowa surowa
  • woda
  • sól peklowa
  • czosnek
  • ziele angielskie
  • listek laurowy

Szynka wędzona - PRZYGOTOWANIE:

Z zimnej wody i soli peklowej przygotować solankę na jajko(gdy jajko wypłynie na wierzch solanka jest odpowiednia).Zalewę nabieramy w strzykawkę z igła i szprycujemy mięso.Czynność powtarzamy kilka razy w zależności od wielkości mięsa.Następnie szynkę kładziemy w misce i zalewamy solanką.Do całości dodajemy przyprawy:czosnek,liść laurowy,ziele angielskie.Odstawiamy na 3-4 dni.Po tym czasie szynkę wyjmujemy z solanki ,zakładamy siatkę do wędzenia.Mięso zawieszamy w wędzarni i wolno wędzimy .Do wędzarni podkładamy drzewo olszowe.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Szynka wędzona  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Wieprzowina po hindusku Wieprzowina w sosie herbacianym Szynka duszona w ziołach
Pieczona szynka Kotlety z szynki wieprzowej Schab z ogórkiem
Gołąbki w sosie pieczarkowym Kotlety mielone z granulatem sojowym Kotlety mielone z mieszanką chińską
Botwinczaki - gołąbki w botwince Pieczona szynka w sosie własnym Rolady Eli faszerowane młodą kapustą i pomidorami

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni Konkurs - Multipomoc w Twojej kuchni

    Przygotowanie pełnowartościowego dania zazwyczaj wymaga sporej ilości czasu. Jednak zamiast kilkugodzinnego stania przy kuchni można wyręczyć się wielofunkcyjnym urządzeniem - Multicooker. Chcielibyście mieć taką pomoc w swojej kuchni? Weźcie udział w naszym konkursie! Do wygrania rewelacyjne Muliticookery!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Złoty Ekspert offline

zbysiowa
zbysiowa

Złoty Ekspert offline

 
 
 

Sonda

Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

 
 Twój ulubiony wakacyjny przysmak to:

głosuj
 

Ostatnio komentowane