Szynka wędzona

Szynka « poprzedni | następny »
marta13

Starszy Kucharz
Przepisy: 37
zdjęcia: 1 z 1
Szynka wędzona
oceń:  
ocena: 0
głosów: 0

Smaczna swojska wędzonka z szynki wieprzowej


trudność: średnie
czas:

Szynka wędzona - SKŁADNIKI:

Szynka wędzona - PRZYGOTOWANIE:

Z zimnej wody i soli peklowej przygotować solankę na jajko(gdy jajko wypłynie na wierzch solanka jest odpowiednia).Zalewę nabieramy w strzykawkę z igła i szprycujemy mięso.Czynność powtarzamy kilka razy w zależności od wielkości mięsa.Następnie szynkę kładziemy w misce i zalewamy solanką.Do całości dodajemy przyprawy:czosnek,liść laurowy,ziele angielskie.Odstawiamy na 3-4 dni.Po tym czasie szynkę wyjmujemy z solanki ,zakładamy siatkę do wędzenia.Mięso zawieszamy w wędzarni i wolno wędzimy .Do wędzarni podkładamy drzewo olszowe.


Dodaj:
Śledzik Wykop

Komentarze do Szynka wędzona  
Najnowsze przepisy kulinarne z kategorii Szynka
Szynka peklowana Gulasz z szynki z warzywami i ciecierzycą Szynka rolowana z szynkowara
Szynka peklowana z musztardą francuską Smażony kotlet z szynki z konfiturą z cebuli Chili z ryżem i pieczenią z szynki
Gulasz na szynce z kaszą Gulasz z soczewicą Szynka miodowo-musztardowa
Gulasz wieprzowy z cieciorką Kotleciki z jaglanką i marchewką w sosie Szynka duszona z rozmarynem z sosem sojowym

Redakcja Gotuje

Konkursy Kulinarne

  • Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex Konkurs - Podróż kulinarna z Hortex

    Zapraszamy do udziału w konkursie Hortex! Przygotuj potrawę kuchni Ameryki Łacińskiej i wygraj cenne nagrody! Do wygrania jest robot Kitchen Aid w wybranym przez użytkownika kolorze oraz 5 nagród dodatkowych - nóż uniwersalny 20 cm Fiskars!

 

Dziś moderatorami są

misia5
misia5

Platynowy Ekspert

 

Akademia Smaku Bosch

Sonda

Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 
 Jakie karnawałowe słodkości lubisz najbardziej?

 

Ostatnio komentowane