Szynka wieprzowa z warzywami

Mięso umyć, osuszyć, posypać solą, pieprzem i natrzeć rozmarynem. Następnie podsmażyć na 3 łyżkach rozgrzanego oleju, dodać bulion i dusić pod przykryciem przez pół godziny. Na pozostałym oleju oraz maśle podsmażyć pokrojone cebule i marchewki. Warzywa dołożyć do mięsa i dusić kolejne 20 minut, doprawić do smaku solą, pieprzem i sokiem z cytryny.