lalunia

lalunia

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 1993]

Szynka zapiekana w sosie

  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
  • PORCJE: 10
         
ocena: 4/5 głosów: 22

Kupiłam szynkę w sklepie"kulkę" tak ja nazwali i żeby tej kulki nie rozdzielać zapiekłam ją w piecu. Tym razem troszkę inaczej jak zawsze.

Szynka zapiekana w sosie Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Szynka zapiekana w sosie

Składniki :

  • szynka( kulka) 1500 g
  • majeranek 4 garście roztarte
  • czosnek sprasowany(starty) 6 ząbków
  • Listek laurowy 3 szt
  • ziele angielskie z 3 szt
  • Woda tak z 200 ml
  • przecier pomidorowy 3 łyżeczki
  • sól 1 łyżeczka
  • pieprz ziołowy mielony 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

Szynka zapiekana w sosie

Krok 1

Szynkę myjemy pod wodą i osuszamy ręcznikiem papierowym.

Krok 2

Czosnek obieramy z łupinki i ścieramy na tarce na drobnych oczkach. Nacieramy nim szynkę, majeranek ścieramy w dłoniach i nacieramy mięso, delikatnie posypujemy sola i pieprzem.

Krok 3

Siekaczem do zmiękczania mięsa lekko uderzamy stopką o powierzchnię szynki tak, aby ostrza nacinały mięso na całej powierzchni. Czynność powtarzamy obracając mięso z obu stron. Nasza szynka szybciej wchłonie przyprawy i prędzej nam się upiecze.

Krok 4

Do naczynia żaroodpornego wlewamy ciepłą wodę i dodajemy do niej przecier pomidorowy, mieszamy do rozpuszczenia. Wkładamy listki laurowe i ziele angielskie, teraz dopiero wkładamy szynkę.

Krok 5

Zapiekamy w 200 stopniach koło 120 minut, przewracamy w tym czasie mięso ze dwa razy aby nam się równomiernie upiekło.

Szynka zapiekana w sosie
Siekaczem do zmiękczania mięsa lekko uderzamy stopką o powierzchnię szynki tak, aby ostrza nacinały mięso na całej powierzchni.
Szynka zapiekana w sosie
Czosnek obieramy z łupinki i ścieramy na tarce na drobnych oczkach.Nacieramy nim szynkę.
Szynka zapiekana w sosie
Majeranek ścieramy w dłoniach i nacieramy mięso, delikatnie posypujemy solą i pieprzem.
Szynka zapiekana w sosie
Do naczynia żaroodpornego wlewamy ciepłą wodę i dodajemy do niej przecier pomidorowy, mieszamy do rozpuszczenia. Wkładamy listki laurowe i ziele angielskie
Szynka zapiekana w sosie
Zapiekamy w 200 stopniach koło 120 minut, przewracamy w tym czasie mięso ze dwa razy aby nam się równomiernie upiekło.

Tagi:

mięsa szynka