Szynka zawijana z pasztecikami

Na patelni rumienimy na maśle pokrojone na plasterki pieczarki. Rozgrzany tłuszcz mieszamy z mąką, uzupełniając białym winem i śmietaną, z czego przygotowujemy gęsty sos. Zdejmując z ognia przyprawiamy. Dodajemy do niego pieczarki, plasterki pasztecików i rozprowadzamy utarty ser żółty z jajkiem. Plasterki szynki układamy koło siebie i nakładamy na nie nadzienie. Rolujemy i wkładamy do miski żeby zapiec. Ozdabiamy plasterkami pomidorów, lekko posypując solą i pieprzem oraz serem i zapiekać w 230 stopniach aż ser się zrumieni.