Tabouleh Alberta

Pomidorki po sparzeniu należy obrać ze skórki i pokroić w drobną kosteczkę. Świeże ogórki( najlepiej gruntowe) należy zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach. Cebulę siekamy drobniutko i wraz z posiekaną zieleniną dodajemy do przygotowanych wcześniej składników. Oliwą zalewamy składniki i mieszamy dodając sok z cytryny i przyprawy. Następnie dodajemy kuskus i po wymieszaniu odstawiamy do lodówki, żeby kasza napęczniała.