Tagliatelle z kremowo-bazyliowym pesto

Makaron tagliatelle gotujemy al dente w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzamy i odstawiamy. Listki bazylii płuczemy i osuszamy. Pestki dyni prażymy na gorącej patelni, aż zaczną wydzielać przyjemny orzechowy zapach. Czosnek obieramy i jedną połówkę kroimy na małe kawałki. Do blendera wrzucamy bazylię, pestki dyni, czosnek, oliwę, sól i pieprz. Miksujemy na gładko. Na koniec dodajemy pokruszony biały ser i jeszcze raz lekko blend ujemy. Makaron wykładamy na talerze dodajemy kremowe pesto i ozdabiamy kilkoma oliwkami, które przełamią lekko jednostajną i bladą barwę makaronu. Podajemy od razu po przyrządzeniu.