Tagliatelle z łososiem

Makaron gotujemy we wrzącej, osolonej wodzie al dente. Z cytryny wyciskamy sok. Parmezan ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Łososia smażymy na oleju i zakrapiamy sokiem z cytryny. Rybę zalewamy śmietaną i dusimy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Doprawiamy solą i pieprzem. Makaron wykładamy na talerze, polewamy sosem i posypujemy parmezanem.