Tani żurek z ziemniakami

Na rozgrzane patelni podsmażyć pokrojoną w plasterki wiejską kiełbaskę następnie przełożyć do rondla i zalać 0,75 litra wody, zagotować. Na patelni zrumienić również pokrojoną w piórka cebulkę dodać do kiełbasy.

Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę wypłukać wrzucić do kiełbasy i gotować do ich miękkości. Do wywaru wlać zakwas na żurek na około 10 minut przed końcem gotowania, na sam koniec doprawić i wlać śmietanę wymieszać.