Tara porowa

03 gru 2012 16:22

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 30-60 min

ocena: 5/5 głosów: 3

Szybki sposób na obiad.... niestety bardzo kaloryczny, ale od czasu do czasu dozwolony :)

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tara porowa

Składniki na ciasto :
takie jak z tartaletek z łososiem i szpinakiem

137,5 g mąki
75g masła, pokrojonego na małe kawałki
1 łyżki oliwy
1 jajko
0,5 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki suszonych pomidorów w proszku
1/4 łyżeczki suszonego czosnku
1/8 łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
1/8 łyżeczki drobno otartego oregano

Składniki na farsz
180 g boczku wędzonego
1 duży por
pieprz

Składniki na sos śmietanowy

1 mała cebula, drobno pokrojona
2 łyżki oliwy
1 pojemnik (200 g) kwaśnej śmietany 12% tłuszczu
1 jajko
30 g startego sera pleśniowego np. Lazur
sól do smaku
świeżo zmielony pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

Tara porowa

PRZYGOTOWANIE CIASTA: Wszystkie składniki szybko zagnieść- ciasto powinno być elastyczne. Umieścić na 1 godzinę w lodówce. Następnie ciasto rozwałkowujemy na większy placek - wykładamy nim dno i boki formy( u mnie średnika 28cm). Spód nakłuwamy widelcem Zapiekamy przez 10 min w 200 stopniach. Następnie lekko studzimy. W tym czasie przygotowujemy farsz.PRZYGOTOWANIE FARSZU: Boczek kroimy w kostkę ( nie musi być drobna) i przesmażamy na rozgrzanej patelni. Nie dodajemy tłuszczu ponieważ wytopi się z boczku. Następnie do boczku dodajmy pokrojony w plastry por i razem przesmażamy ok 5 min. Przyprawiamy do smaku. PRZYGOTOWANIE SOSU ŚMIETANOWEGO: Cebulę drobno kroimy i podsmażamy na oliwie. Do miski wlewamy śmietanę, jajka, starty ser, ostudzoną cebulę oraz przyprawy. Wszytko mieszamy do połączenia składników.PRZYGOTOWANIE TARTY: Na podpieczony spód wykładamy farsz z boczku i pora, całość zalewamy sosem śmietanowym. Zapiekamy 25 minut w 200 stopniach. Smacznego*Przepis na ciasto i sos śmietanowy pochodzi z bloga Życie w apetycie