Tarta czekoladowa z malinami

ETAP 1:

Herbatniki zmielić w rozdrabniaczu lub rozkruszyć za pomocą wałka. Połączyć z kakao i rozpuszczonym masłem.

Wymieszać wszystko dokładnie.

ETAP 2:

Mieszankę wyłożyć na dno tarty (Ø 25 cm) wyrównać dociskając do dna. Można również wylepić boki i wstawić do lodówki.

Jeżeli tarta nie ma odpinanego dna, można wyłożyć ją folią spożywczą. Będzie łatwiej wyjąć ją z formy.

ETAP 3:

Czekoladę połamać na kostki i umieścić w misce. 1 szklankę śmietanki podgrzać, aż będzie bardzo gorąca i zalać czekoladę.

Delikatnie mieszając rozpuścić ją uzyskując jednolitą masę. Żelatynę zalać zimną wodą, a kiedy napęcznieje rozpuścić nad małym płomieniem.

Połączyć z czekoladą i odstawić do przestudzenia, kontrolując gęstość.

ETAP 4:

Dobrze schłodzoną kremówkę ubić, wlewając cienkim strumykiem mleko skondensowane. Wmieszać w przestudzoną masę czekoladową i gotową wylać na dno tarty.

Odstawić do lodówki, aby wszystko stężało. Na zastygniętym kremie ułożyć świeże maliny i udekorować listkami mięty. Smacznego :)