Tarta kebab-gyros

Ciasto

Przesianą przez sito mąkę zmieszać z żółtkiem, wodą, solą i zimnym masłem pokrojonym na małe kawałki. Zagnieść szybko ciasto, owinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki na 30 min. Następnie ciasto rozwałkować i wylepić nim formę do tarty (średnica 26-28 cm). Ponakłuwać spód widelcem i włożyć do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na około 15 min, w celu podpieczenia ciasta.

Nadzienie

Filet z kurczaka umyć, oczyścić, pokroić w kostkę i smażyć rozgrzanym oleju z dodatkiem przyprawy kebab-gyros (ok. 1 łyżeczka) do momentu aż nie będzie surowy. Wystudzić.


Paprykę umyć, wydrążyć nasiona i pokroić na mniejsze kawałki. Obraną cebulę pokroić na piórka, odsączone z octu ogórki pokroić w kostkę, a kukurydzę odsączyć z zalewy.


Składniki wyłożyć na podpieczony spód.

ETAP 3:

W misce zmieszać rozbełtane jajka z mlekiem, 1 łyżeczką przyprawy kebab-gyros, majonezem oraz ketchupem i wymieszać. Sosem polać składniki na cieście.

ETAP 4:

Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 20-25 min.