Tarta z dynią i kanią

09 wrz 2016 17:35
3

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 5

ocena: 5/5 głosów: 2

Tarta z sowami inaczej zwane kaniami i dynią. Polecam bo jest syta, można się najeść i do tego smaczna. Jestem miłośniczką tych grzybów które można podawać nie tylko jako kotlety.

Składniki:

Tarta z dynią i kanią

spód tarty:

200 g mąki pszennej typ 500
50 g mąki krupczatki
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki przyprawa do ziemniaków
1 łyżeczka kurkumy
125 g masła
3 żółtka
2 łyżki zimnej wody

farsz:
300 g jogurtu greckiego
3 jajka
sól, pieprz
1/2 łyżeczki przyprawy do ziemniaków
1/2 dyni Hokkaido
2 kanie
1/2 cebuli czerwonej
3 pomidorki śliwkowe
3 pomidorki koktajlowe żółte
masło klarowane
natka pietruszki

Sposób przygotowania:

Tarta z dynią i kanią

ETAP 1:

Do miski przekładam masło zimne, dodaję mąkę, żółtka, sól, kurkumę, wodę zimną, przyprawy i całość kroję nożem potem zagniatam szybko. Wstawiam do zamrażalnika na 30 minut. W tym czasie smaruję formę tarty. Ciasto wałkuję na papierze do pieczenia , przekładam do formy, ugniatam palcami, nakłuwam nożem i wstawiam do piekarnika temp 200 stopni na 15-20 minut góra dół.

Zobacz film: Gofry wytrawne z łososiem

ETAP 2:

Dynię obieram i kroję w kostkę, układam na blaszce na papierze. Wstawiam do piekarnika razem ze spodem tarty.

ETAP 3:

Kanię przesmażam na oliwie, solę, pieprzę. Jednego grzyba kroję w paski, drugiego smażę w całości

ETAP 4:

Do miski wbijam jajkba, dodaję jogurt, sól, pieprz,przyprawę do ziemniaków i mieszam. Na podpieczoną tartę wystudzoną wylewam 2/3 masy jajecznej, układam grzyby, dynię, pomidorki koktajlowe, cebulę pokrojoną i zalewam resztą masy jajecznej. Posypuję natką. Wstawiam do piekarnika temp 180 stopni na 25 minut aż się zetnie..