Tarta z jagodami i borówkami

21 lip 2014 16:24

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 8

ocena: 5/5 głosów: 3

Smakowita tarta w kolorach bieli, błękitu i granatu. Z przepysznym kremem z serka mascarpone, posypana owocami.

Więcej zdjęć (5)

Składniki:

Tarta z jagodami i borówkami

Ciasto:
100 gram mielonych migdałów
100 gram mąki
2 łyżki cukru pudru
1 jajko
100 gram zimnego masła

Krem z serka mascarpone:
250 gram serka mascarpone
100 ml mleka skondensowanego
pół tabliczki białej czekolady

Dodatkowo:
300 ml śmietanki 36%
5 łyżek słodkiego kakao granulowanego
300-400 gram jagód i borówki amerykańskiej
niebieskie bezy

Sposób przygotowania:

Tarta z jagodami i borówkami

Wykonanie ciasta: Z podanych składników zagnieść szybko ciasto i schłodzić w lodówce przez przynajmniej 1 godzinę. Po tym czasie rozwałkować i wyłożyć nim form do tarty. Piec w 200 stopniach przez ok. 25-30 minut. Na ochłodzone ciasto posypać kakao granulowane. Przygotować krem z serka mascarpone. Zimne mleko skondensowane wymieszać z zimnym serkiem mascarpone i na koniec dodać przestudzoną czekoladę białą rozpuszczoną w kąpieli wodnej. Dokładnie wymieszać i wyłożyć na kakao, schłodzić w lodówce. Śmietankę 36% ubić na sztywno i wyłożyć na krem, schłodzić w lodówce. Następnie umyte owoce posypać na śmietankę ,a na koniec po wierzchu pokruszyć bezy.