Tarta z kokosową posypką

Przygotować ciasto następująco: ubić białka na sztywno, dodać cukier i żółtka i ubijać do rozpuszczenia cukru, następnie dodać kefir, wymieszać. Potem dodać mąkę, proszek do pieczenia, imbir i cynamon. Wymieszane ciasto wylać do formy na tartę. Na cieście ułożyć owoce. Następnie wszystkie składniki posypki dokładnie ze sobą wymieszać i posypać ciasto .Piec ok. 50 minut w 180 stopniach. Po wyjęciu z piekarnika jeszcze gorące polać śmietanką.