Tarta z rabarbarem i kruszonką

Z rabarbaru odciąć liście i końcówki, umyć i pokroić w półtoracentymetrowe kawałki, dodać ocet, wsypać cukier i cukier waniliowy, wymieszać i odstawić do lodówki do zamarynowania, najlepiej na całą noc.

Z mąki, margaryny, cukru i wody zagnieść szybko ciasto i wykleić nim formę do tarty (26 cm). Na cieście rozłożyć osączony z marynaty rabarbar.

Sos przelać do garnka i zredukować. Margarynę na kruszonkę rozpuścić i wymieszać z orzechami, mąką i cukrem. Wymieszać i wyłożyć na rabarbar. Polać zredukowanym sokiem.

Piec przez 45 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni.