SUPERPRZEPIS

Tartaletki owsiano- porzeczkowe

04 sie 2017 23:07
1

jaga85
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min
PORCJE: 12

ocena: 5/5 głosów: 2

Tartaletki z sezonowymi owocami to moja propozycja na letni deser. Osobiście polecam eksperyment z owsianym budyniem. Smakuje on pysznie w połączeniu z ciastem kruchym i orzeźwiającymi porzeczkami

Składniki:

Tartaletki owsiano- porzeczkowe

CIASTO

200 gram mąki tortowej,
50 gram mąki owsianej,
0,5 kostki margaryny,
2 płaskie łyżki cukru pudru,
1 żółtko,
1 jajko,
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia,

OWSIANY BUDYŃ

3 szklanki mleka,
1 szklanka płatków owsianych,
1 budyń śmietankowy,
1 cukier waniliowy,
Ewentualnie cukier do smaku
2 żółtka,
1 łyżka masła

DODATKOWO

Około 250 gram porzeczki czerwonej,
Tłuszcz do smarowania foremek,
Cukier puder do podania

Sposób przygotowania:

Tartaletki owsiano- porzeczkowe

ETAP 1

CIASTO: Mąki przesiewamy na stolnicę. Dodajemy do niej żółtko, jajko, tłuszcz, proszek do pieczenia oraz cukier puder.

Składniki najpierw siekamy nożem, a następnie energicznie zagniatamy.

Foremki smarujemy tłuszczem.

Zobacz film: Jak zrobić zakwas na żurek?

ETAP 2

Gotowe ciasto wałkujemy na grubość około 0,5 cm. Za pomocą foremek wycinamy koła. Wyciętymi wykładamy środki foremek.

Tak przygotowane tartaletki wkładamy do nagrzanego piekarnika. Pieczemy je do zrumienienia w 180°C około 15-20 minut.

Upieczone wyjmujemy i studzimy.

ETAP 3

BUDYŃ:
W dwóch szklankach mleka gotujemy płatki owsiane. W pozostałym mleku rozpuszczamy budyń, cukier waniliowy oraz żółtka.

Gdy płatki zmiękną zalewamy je przygotowaną mieszaniną. Całość zagotowujemy i zdejmujemy z ognia.

ETAP 4

Do ugotowanego budyniu dodajemy masło.

ETAP 5

Gdy tłuszcz się rozpuści, budyniem wypełniamy środki upieczonych tartaletek. Wierzch deseru posypujemy przepłukaną i osuszoną czerwoną porzeczką. Całość pozostawiamy, do ostygnięcia.

Przestudzone tartaletki oprószamy cukrem pudrem i podajemy.