Sposób przygotowania:
Tatar na kanapceETAP 1:
Mięso dokładnie oczyścić ze wszystkich żyłek, następnie zmielić lub posiekać.
Musimy pamiętać że mięso nie jest poddawane obróbce termicznej więc musi być świeże oraz przygotowane krótko przed podaniem.
Zmielone mięso dokładnie łączymy z musztardą oliwą oraz doprawiamy solą i pieprzem.
Przygotowujemy pozostałe składniki : cebulę, jajka, kapary oraz ogórek
ETAP 2:
Ogórek kroimy w cienkie plasterki. Cebulkę siekamy w drobną kostkę.
Na kromce chleba układamy plasterki ogórka oraz mięso z wyżłobionym dołkiem. Do dołka wkładany cebulkę, żółtko oraz kilka kapar.
