tatar wołowy z czerwoną cebulą

Kawałek wołowiny bez kości i tłuszczu mielimy na najdrobniejszym sitku, maszynką do mięsa. Czerwoną cebulę i ogórka konserwowego drobno siekamy, Z mięsa robimy duże kulki, obok układamy naprzemiennie posiekaną cebulę i ogórek, w mięsie robimy wgłębienie, w którym umieszczamy żółtko, doprawiamy oliwą, solą i pieprzem.Możemy tak podać tatara lub wszystko dokładnie wymieszać i podawać np. na chlebie posmarowanym masłem, obłożonym liściem sałaty masłowej, na której kładziemy po łyżce tatara..