Tatar z łososia

Siekamy łososia w drobną kosteczkę dolewamy oliwę, sok z cytryny i sos sojowy. Doprawiamy pieprzem do smaku. Masę formujemy w kulę, układamy na talerzyku i spłaszczamy z góry dłonią. Dookoła układamy drobno posiekaną cebulkę i ogórek. Dekorujemy koperkiem.