Tęczowy deser z mascarpone

Galaretkę rozpuszczamy w 1 i 3/4 szklanki wody, a następnie równomiernie rozlewamy do 5 pucharków - czekamy aż stężeje. W tym czasie mieszamy łyżką serek mascarpone z cukrem pudrem, ubijamy na sztywno śmietanę i stopniowo dodajemy do serka - cały czas mieszamy. Serek przekładamy do pucharków. Obieramy owoce kiwi, kroimy na mniejsze kawałki i rozdrabniamy je w malakserze z dodatkiem cukru na jednolity mus - przelewamy do pucharków na serek. Całość dekorujemy bitą smietaną