Dobry, prawdziwy miód nigdy nie zepsuje się. Jedynie może się skrystalizować (zmienić konsystencję na bardziej stałą). Proces ten przyspiesza na przykład trzymanie miodu w lodówce, lecz nawet skrystalizowany miód jest nadal jadalny. Psuciu ulegać może produkt ze sztucznymi dodatkami. Nigdy prawdziwy miód.
