cisowianka20

cisowianka20

Starszy Kucharz
[Przepisów: 33]

Tiramisu

  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
         
ocena: 4/5 głosów: 3

Tiramisu - przepis od koleżanki mamy. Na jej życzenie, dodałam. Wartę polecenia - wypróbowany.

Tiramisu

Składniki:

Tiramisu

 

  • 2 jaja
  • 2 żółtka
  • 500 g sera mascarpone
  • 100 g cukru
  • 400 ml mocnego naparu kawy
  • 200 ml likieru amaretto
  • ok. 40 biszkoptów
  • gorzkie kakao w proszku

Sposób przygotowania:

Tiramisu
Krem z mascarpone: utrzeć 4 żółtka z cukrem, dodać ser mascarpone. Wymieszać starannie i delikatnie dodać ubitą z 2 białek pianę.Mieszanka kawowa: połączyć 2 części kawy z 1 częścią likieru amaretto. W płaskim naczyniu o wysokich brzegach ułożyć warstwę biszkoptów, tak by przylegały do siebie. Nasączyć je mieszanką kawową, a następnie pokryć kremem mascarpone i kolejna warstwą biszkoptów. Czynność powtarzać do zużycia składników. Zakończyć warstwą kremu.Postawić naczynie w chłodnym miejscu na co najmniej 6h.Przed podaniem posypać cienką warstwą kakao