Sposób przygotowania:
Tokań siedmiogrodzki - Tejfeles-tokany
Mięso pokroic w paski. Na rozgrzanym smalcu zeszklic drobno posiekaną cebulę, dodac sól i wołowinę. Poddusic i dodac mięso wieprzowe. Nadal dusic. Gdy sos odparuje, podlac białym winem, posypac czerwoną papryką w proszku i dusic do miękkości. W czasie duszenia ewentualnie podlewac winem. Pod koniec dodac śmietanę i jeszcze chwilę dusic. Podawac z ziemniakami, ryżem lub tarhonią (węgierskie kluseczki).
