Torcik ananasowy

Żółtka oddzielić od białek, białka ubić na sztywną pianę z odrobiną soli (białka powinny być zimne z lodówki). Żółtka ubić z cukrem i wanilią, na końcu dodać obie mąki wymieszane z proszkiem do pieczenia oraz pianę, delikatnie wymieszać. Piec około 40 minut w 180 stopniach. Naszykować 1 litr soku z ananasa, 1 szklankę wymieszać z budyniami, resztę zagotować, wlać budynie i ugotować gęstą masę, wystudzić. Masło utrzeć, z pudrem, dodawać po jednej łyżce zimnego budyniu. Na końcu dodać alkoholNasączyć tort ponczem, posmarować dżemem ananasowym, przełożyć kremem, udekorować wg własnego uznania. Smacznego.