Torcik brzoskwiniowy 2

Mąkę zagniatamy z jajkiem, zimnym masłem oraz połową cukru. Ciasto zawijamy w folię i wstawiamy na 30 minut do lodówki. Ciasto rozwałkowujemy i pieczemy około 20 minut w 200 stopniach, studzimy. Brzoskwinie osączamy, skrapiamy likierem i odstawiamy na kilka minut. Śmietanę ubijamy z pozostałym cukrem, dodajemy 4 łyżki zalewy z brzoskwiń, zagęszczacz do śmietany - całość ubijamy. Połowę brzoskwiń wykładamy na cieście, przykrywamy kremem śmietankowym. Wierzch dekorujemy kawałkami brzoskwiń. Tort schładzamy.