Torcik sycylijski

27 wrz 2012 10:04
1

TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: powyżej 60 min

ocena: 5/5 głosów: 1

Biszkopt można upiec według własnego przepisu.

Składniki:

Torcik sycylijski

Ciasto:
125 g masła,
100 g cukru,
cukier wanilinowy,
4 jajka,
125 g mąki pszennej,
125 g mąki ziemniaczanej,
szczypta soli,
proszek do pieczenia.
Nadzienie:
250 g riccoty,
50 g cukru pudru,
5 łyżek likieru pomarańczowego,
75 g kandyzowanych owoców
30 g migdałów,
75 g gorzkiej czekolady,
100ml śmietanki
płatki czekoladowe,
łyżeczka żelatyny.

Sposób przygotowania:

Torcik sycylijski

1.Masło utrzeć z cukrem,solą ,jajkami i cukrem wanilinowym.Następnie wymieszać z mąką pszenną,ziemniaczaną i łyżeczką proszku do pieczenia. Piec w nagrzanym do 180'C piekarniku przez ok.40min. 2. Żelatynę namoczyć w wodzie,a ricottę wymieszać z 1/2 cukru pudru i dwoma łyżkami likieru.Następnie dodać owoce i posiekaną czekoladę.. 3.Zagotować dwie łyżki wody i rozpuścić wcześniej namoczoną żelatynę, po czym od razu wymieszaj z kremem.Odstawić na ok.30min. 4.Biszkopt przekrój na 3 części.Krążek nasącz 1,5 łyżki likieru i rozsmaruj krem.Z resztą krążków zrób tak samo.Na ostatni krążek wyłóż bitą śmietanę,udekoruj owocami i płatkami czekolady. Trzymaj w lodówce przez ok 30min.